抖in时尚趋势发布美拉德风记录生活,拉美抖音版

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抖in时尚趋势发布美拉德风记录生活的问题，于是小编就整理了2个相关介绍抖in时尚趋势发布美拉德风记录生活的解答，让我们一起看看吧。

1. 大部分人都不知道的牛肉新做法，果汁搭配的牛肉您吃过吗？
2. 做沙琪玛需要添加谷元粉吗？

大部分人都不知道的牛肉新做法，果汁搭配的牛肉您吃过吗？

这个想法很有思考见解!

现在果木牛排果味牛排已经有人在研发做了，本身不同水果融合牛肉（牛排）为其调味增香。不同应季水果与美味牛肉（牛排）组合本身就是一道非常惬意的美味。它们的组合堪称完美组合，不同味道的水果，有不同属性，这个想法非常好。

希望有机会多切磋，互动，个人也了解过一些方法方案，比如木瓜，梨汁，香蕉，菠萝，苹果～～，想想就感觉非常不错，这些水果都是有属性值的，有的不但可以增添牛肉（牛排美味）还能起到增香，嫩滑，美味的艺术鉴赏，让人味蕾大动，心灵绽放，滋润身心
自然美味，融万千精华于一体，不失本味，确彰显独特滋味。

果汁牛肉没做过，只做过果酱牛肉和水果牛肉。

第一次用果酱来炖牛肉，是因为当时我家里正好剩了些苹果酱，而我又不爱吃甜味食物，就琢磨用果酱代替白糖，加在肉类菜肴里。

先在超市买了牛腩（牛肉质量也很重要，最好是品牌的），切成核桃大的块，用热油炒变色，然后连炒出来的汁一起，投入电压力锅，加入月桂叶2片、丁香1粒、姜片几片和少量花椒，加一小碗水，压到基本变软。然后把牛肉连汤取出，移入炒锅，加黄酱、果酱，继续用小火炖二三十分钟，直至肉块软烂、肉汁浓缩、颜色变红，就好啦。

用电压力锅先压一下可以加快烹调速度，因为毕竟牛肉的质地较硬，不易炖烂。常压下加果酱长时间炖煮，更容易糊底。压到半软之后，再用铁锅加黄酱和果酱炖，效果就会好得多。

黄酱的原料是黄豆和小麦粉，是酱油的来源，但用酱来做红烧菜肴时，盐分的渗透比用酱油慢，风味更加浓郁，颜色也更为深重。果酱中的糖分可以使味感更为醇厚，又引入了果香味，还能促进美拉德反应，使色泽更加红艳，香气更加浓郁。这样炖出来的牛肉，口感柔软，风味浓郁，滋美可口。

在牛肉已经炖熟之后，还可以再加入水果一起炖，如菠萝块、苹果块、桃块等。由于水果含有机酸，而酸性条件不利于牛肉的保水性，所以不能一开头就加进去和牛肉一起炖。同时，果香容易散失，所以要最后再放在一起焖，等水果变软之后就盛出，果香气息就和牛肉香味融为一体了。

做沙琪玛需要添加谷元粉吗？

可以不添加。下面是我做沙琪玛的过程，希望能帮到你。

食材准备：面粉150克 ，鸡蛋2个，白糖30克，水20克 ，坚果适量，熟芝麻适量 ，油适量

第一步，和面。2个鸡蛋打散，加入150克面粉，和成光滑的面团，醒发半个小时。

第二步，切成细条，撒些面粉防粘连。

第三，油五成热 ，放入面条炸至金黄捞出。

第四，锅中放入20克水，加30克白糖100克蜂蜜，小火不停搅拌，融化咕嘟咕嘟冒小泡，关火。

第五，放入炸好的面条，坚果、芝麻 翻拌均匀 ，倒入模具压实 ，放凉再切成小块儿，就可以吃了。

如果还有不明白的地方，欢迎收看我的视频 。

本期导读：做沙琪玛需要添加谷元粉吗？

我的回答是：“沙琪玛”属于满族甜味糕点类食品，特点为颜色米黄，口感酥松软绵、香甜可口、香味十足，十分的受大家喜欢。而这款小吃做法也是十分的简单的，就是把面条炸熟，然后用糖搅拌成块来食用。就题目而言，这这道菜是不需要任何添加剂的

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说起“沙琪玛”它的名字的来源也十分的有趣，传说也比较多，五花八门。其中最靠谱的是当年努尔哈赤远征时，见到一名叫“萨其马”的将军带著妻子给他做的点心，那种点心味道好，而且能长时间不变质，适合带去行军打仗。当努尔哈赤品尝后便大力赞赏，并把这种食物名命成“萨其马。就这款小吃，我在我们店里也是经常做的，尤其是那些前台的小姑娘，做一次吃光一次。全程下来也就30分钟左右就做好了，做法也十分的简单，主要就是和面、炸制、糖稀的熬制为关键点。废话不多说，下面进入大家最喜欢的教学时间，如何制作这道美味的甜品小吃------“沙琪玛”

主料：面粉2斤

配料：鸡蛋4-6个

调料：白糖250克、熟坚果等适量

《1》面粉2斤加入6个左右的鸡蛋，搅拌成团。密封醒面30分钟左右。注意：这里是不需要加水的

《2》和好的面取出放到案板上，用擀面杖擀开，然后切成宽面条。注意：长度和宽度要一致，可以适当的加一点淀粉

《3》锅中加入色拉油，油温烧至5成热后，下入切好的面条，炸的时候要小火慢慢炸，只到面条变脆发干，颜色米黄即可捞出控油。注意：油温不要太高，下面条的时候要均匀的下，防止粘粘

《4》锅中留一点底油，加入一勺清水，下入白糖，小火慢慢熬，边熬变搅拌，只到糖全部融化，颜色微微发黄即可倒入炸好的面条和熟坚果，这时候要快速翻炒均匀，保证面条上全部都挂满糖稀。注意：熬糖稀的时候火要小，并且要不停的搅拌

不需要

1.鸡蛋打入容器中，加入酵母粉搅拌均匀后倒入面粉揉匀后揉成团。

2.容器刷油，放入揉好的面团盖盖，醒发至2倍大。

3.面板上刷油，把醒发好的面团擀成长的面片。

4.切成小段。

5.取1个小段擀成薄的面片。

6.切成面条。

7.锅中烧油至8成热。(自家炸，油不用倒太多，一次少放点面条，多炸几次不浪费。）

8.放入切好的面条，用筷子快速划开。（面条会迅速膨胀)

9.炸至浅黄色捞出即可。

你好，不需要加

我是杜小白的厨房，很高兴回答你的问题。我是用面粉做的沙琪玛哦，特别简单，口感酥香可口，再也不用去外面买沙琪玛吃喽。与你分享我的制作方法：

1，所有食材准备好。

2，把鸡蛋，面粉，酵母粉一起均匀揉成面团，盖上盖松弛30分钟。

3，用擀面杖擀成薄片，在面皮上撒少许干面粉，重叠在一起，用刀切成面条。

4，然后把面条抖开，防粘在一起。

5，锅中放少许油，油热后改中火，放适量面条炸至金黄捞出（分次炸面条，这样少放油比较节省）。

6，炸好面条捞出控油静止备用。

7，准备合适的盒子，用毛刷把里面刷上一层食用油，在里面撒上少许干面粉，然后把黑芝麻和所有果料撒满盒子底部，放一边备用。

8，锅中放入水和白糖，麦芽糖开小火慢慢熬制。

到此，以上就是小编对于抖in时尚趋势发布美拉德风记录生活的问题就介绍到这了，希望介绍关于抖in时尚趋势发布美拉德风记录生活的2点解答对大家有用。